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楽天市場】【プロ向け書籍 チョコレート技術最高峰の専門書 ブルー。ショコラ ステファンルルー Stephane Leroux BLEU CHOCOLAT (フランス。なんと！ 現在来日中の世界最高のショコラティエであるステファン。一読した後、本棚で保管しておりました。世界の銘酒事典　13冊セット♪。ステファンルルー本人のサインが入っています。中国鉄道の旅 全5巻　絶版。■世界屈指の技術を有すると評される著者「M.O.F.ステファン・ルルー」によるチョコレートアート作品の技術書および作品集。味匠 あじのたくみ伝承1000年の料 理題字北大路魯山人料理本20冊セット講談社。【名称】ブルーショコラ（本）【著者／出版社】ステファン・ルルー／BAI（ベルギー）【サイズ】2冊（箱入り）ハードカバー（238*287mm）【ページ数】アートブック：200ページ/テクニック＆プラクティスブック424ページ【初版発行日】2018/10- 著者: STÉPHANE LEROUX- タイトル: BLEU CHOCOLAT- ページデザイン: アートワークとカラフルなデザイン- 内容: チョコレートに関するビジュアルガイド。ショコラ ステファンルルー ショコラ ステファンルルー ブルーショコラ。外のハードBOXにやや傷やへこみがあります。画像でご確認お願いいたします。初版❗柳川昌弘 見えない空手の使い方 & 武道的感性の高め方 武術 武道。ワールド・オブ・ウィッチャー VIDEO GAME COMPENDIUM。本自体の状態は良い方だと思います。あくまで中古品ですので、ご理解賜りますようお願いいたします。シネマガイドブック他＆趣味性の強い映画研究本16冊セット。レメゲトン 聖霊召喚の魔術　魔女の家BOOKS　高等魔術魔女術大系。プロフェッショナルの方にはぜひ手に取ってご覧いただきたい名著です。■46のチョコレート作品を収録■60の作品の制作手順を、写真を用いて分かりやすく説明■著者の仕事場や道具、食材へのこだわり、型やステンシルを作るテクニックなど、チョコレート作品制作の過程におけるクリエイティブな要素を紹介しています。クラシックセクション 加羽沢美濃編